Quando il fascismo dettava la dieta | di e con Enzo R. Laforgia

Evento di apertura de La Festa d’Aprile 2026, le iniziative del Circolo per la Liberazione

Sempre più spesso sentiamo parlare di “sovranità alimentare” e veniamo invitati a consumare solo prodotti nazionali. Temi che inevitabilmente rievocano un certo passato, durante il quale, con le stesse formule, fu mobilitata la società italiana. Nel 1935, infatti, dopo l’invasione dell’Etiopia e le sanzioni da parte della Società delle Nazioni, il fascismo trasformò le cucine italiane in trincee, contro un presunto “assedio economico”. Già i futuristi avevano tentato, con scarso successo, di rivoluzionare la gastronomia italiana, mettendo al bando la pastasciutta. Il regime, dal canto suo, provò a delineare una vera e propria cucina “antisanzionista”, fatta di riso, polenta, polli, conigli, karkadè e piatti dal sapore patriottico (come la trota salmonata alla Badoglio, il polpettone Macallè o il dolce alla Graziani). Una sorta di preludio alla cucina di guerra fondata sul niente, alla quale tutti dovettero forzatamente adattarsi a partire dagli anni Quaranta.

Evento organizzato in collaborazione con ANPI Cardano al Campo

… al Circolo puoi sempre mangiare qualcosa con il nostro menù del giorno e bere delle ottime birre, vini e cocktail in un ambiente sempre accogliente e familiare.

Dalle 19.30 – Apertura del Circolo
Dalle 21.00 – Presentazione del libro

CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE