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SUMMARY:Preview BIRRE IN CIRCOLO '22 | Serata degustazione
DESCRIPTION: Giovedì 12 maggio\n Pre-Birre in Circolo – degustazione con Simone Uras \nAnticipiamo la tre giorni di Birre in Circolo con una piacevole e istruttiva cena-degustazione di 4 delle nostre 12 birre ospiti del festival. Inizio alle ore 20.00 (puntuali) con il primo di quattro creativi abbinamenti con:\n\n4 birre “speciali”\n4 portate abbinate\, dall’antipasto al dolce\nla sapiente guida di Simone Uras (di UBT\, Unionbirrai Beer Taster)\n\nGLI ABBINAMENTI\nA breve tutte le info su birre e menù\n* * *\n❏ 30€ a persona (tutto incluso)\n❏ PRENOTAZIONE NECESSARIA (POSTI LIMITATI)\n❏ RICHIESTO GREEN PASS COME DA NORMATIVA VIGENTE\n———————————–———————————–\n Circolo Quarto Stato – Via Vittorio Veneto\, 1 (Cardano Al Campo)\n 349 450 6893  \n\n\n| Prenota il tuo tavolo |  | Evento Fb |
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CATEGORIES:Enogastronomia
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SUMMARY:CANTINE APERTE | Speciale Gin & Cocktail
DESCRIPTION: Venerdì 5 novembre\n Cantine Aperte | Degustazione Cocktail * speciale GIN\n\n\n\nPer questa serata ci spostiamo in cantina con l’amico e bartender OLEG RADICE. Alle ore 19.30\, su prenotazione:\n\ndegustazione di 3 cocktail a base di gin speciali\npresentazione e tecniche di preparazione\n\nContinuano gli eventi per il 10° COMPLEANNO DEL CIRCOLO\n#BuoncompleannoCircolo\n* * *\n❏ 15€ a persona\n❏ PRENOTAZIONE NECESSARIA (posti limitati)\n❏ IMPORTANTE – Per partecipare all’evento è necessario essere provvisti di GREEN PASS.
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SUMMARY:DAL SUOLO ALLA TAVOLA | Cena con il produttore
DESCRIPTION:DAL MONFERRATO. UNA CENA CON IL PRODUTTORE CON VINI BIOLOGICI E INTERVENTI\n\n⏰ Venerdì 31 gennaio 2020\n🍷 Cena ‘Dal suolo alla Tavola’ \nUna serata con l’azienda agricola La Casaccia del Monferrato. Con i loro vini\, i loro salumi\, uno speciale menù e l’intervento de prof. Pileri\, docente di pianificazione e progettazione urbanistica del Politecnico di Milano. \nMENU’ della SERATA\n\n• Flan di verdure e salame\n• Risotto con luganega\n• Brasato al vino con patate\n• Vini de La Casaccia \n28€ tutto incluso\nPrenotazione obbligatoria (posti limitati) \n\nLa storia de La Casaccia \n\n“Da molte generazioni nella nostra cantina di Cella Monte si vinificano le uve prodotte in azienda. \nPrima i bisnonni\, poi i nonni e gli zii Pagliano\, hanno prodotto vini in una grande cantina scavata nella pietra da cantoni\, ottenendo già cent’anni fa riconoscimenti per la qualità dei prodotti. \nNel 1903 il Cav. Paolo Pagliano otteneva con un “Brevetto” l’autorizzazione a fregiare i suoi vini dello stemma ducale di Maria Elisabetta di Sassonia\, Duchessa di Genova\, come “prova della sua alta soddisfazione per la bontà dei vini\, che fin dal 1879 rifornisce per la sua casa di Stresa”. \nOra Elena\, Giovanni e Margherita continuano la tradizione vitivinicola dei nonni nel Monferrato\, unendo le loro conoscenze tecniche e il loro entusiasmo per produrre vini di qualità nel rispetto dell’ambiente.” \nScopri i loro vini e i loro prodotti sul loro sito e alla cena di venerdì 31!  \n \nIn collaborazione con DES – Distretto di Economia Solidale – Varese \n\n|Prenota il tuo tavolo||Evento Fb| \n 
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SUMMARY:[6 BIRRE ARTIGIANALI in 7 MESI] Appuntamento con l'ENDORAMA
DESCRIPTION:5° APPUNTAMENTO DEL MAGICO PERIPLO ALLA SCOPERTA DELLE BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE. Questo mese ci troviamo con il Mastro Birraio del birrificio ENDORAMA di Grassobbio (BG) per una degustazione guidata delle loro birre.\n\nE’ ottobre e torna l’appuntamento con i birrificio artigianali italiani.\nOggi ospiteremo un birrificio che dal settembre 2010 si ritaglia uno spazio importante tra le birre artigianali italiane\, L’ENDORAMA\, con la sua ricca proposta di birre vive\, non filtrate e non pastorizzate \n  \nCOME FUNZIONA? \nOGNI MESE ORGANIZZIAMO UNA SERATA CON UN MASTRO BIRRAIO CHE PRESENTA CON UNA DEGUSTAZIONE GUIDATA LE PRODUZIONI DEL SUO BIRRIFICIO ARTIGIANALE.\nUNA SELEZIONE DELLE SUE BIRRE SARA’ DISPONIBILE ALLA SPINA O IN BOTTIGLIA PER TUTTO IL RESTO DEL MESE. \nDegustazione guidata di 5 birre accompagnate da 3 piatti scelti dal Mastro Birraio con i nostri Chef [25€]\nSolo degustazione 5 birre [15€] \n\nQUALE BIRRE ARTIGIANALI INCONTREREMO QUESTO MESE? \nEd ecco a voi\, dopo tanta strada il BIRRIFICIO ENDORAMA di Grassobbio (BG) di cui assaggeremo: \n\n\nla MILKYMAN\, una scura a 4\,2° ispirata alle Milk Stout inglesi con sentori di caffè e cioccolato\nla CALIBAN\, una chiara a 8\,5°\, insidiosa Triple dall’innocente aspetto\nla VERMILION\, un’ambrata a 5\,8°\, amara e intrigante come tutte le American Pale Ale\nla GOLCONDA\, una chiara a 4\,8°\, ispirata alle Kolsh tedesche quindi secca e dissetante\nla BUENDIA\, sorpresa sorpresa\n\n\nSapientemente abbinate a piatti ricchi e pensati per esaltare i sapori delle birre proposte.  \n\nPizzoccheri\nCostine al Forno\nTortino con cuore fondente\n\n|Scopri qua le loro birre|  \n  \nCOME SI PRESENTA IL BIRRIFICIO ENDORAMA? \n<<Il Birrificio Endorama nasce a settembre 2010 dalla passione per le Birre vive\, non filtrate e non pastorizzate.\nQuesto per mantenerne intatta ogni virtù\, e realizzare un prodotto di assolutà qualità attraverso la selezione delle migliori materie prime e la massima cura di ogni fase del processo produttivo. \nIl processo di produzione inizia con la macinazione dei cereali\, che devono essere spezzati ma non ridotti a farina. Si prosegue con l’ammostamento\, fase in cui gli amidi contenuti all’interno dei chicchi vengono convertiti in zuccheri fermentescibili. Si passa poi alla fase detta di “filtrazione” dove la parte solida e liquida del mosto vengono separate tramite un tino dotato di un apposito fondo forato. \nIl mosto limpido viene quindi portato ad ebollizione\, fase in cui viene aggiunto il luppolo\, che darà amaro e parte dell’aroma alla nostra Birra.\nAl termine di questa fase il mosto viene raffreddato e trasferito nei tini di fermentazione\, dove viene inoculato il lievito. Finito il lavoro dei lieviti\, la Birra può essere imbottigliata e trasferita nella cella di rifermentazione\, dove acquisterà la gasatura in modo completamente naturale.\nDopo alcune settimane di maturazione la Birra è pronta per essere venduta e soprattutto bevuta!>> \n\n|Sito Ufficiale ENDORAMA| \n \nInsomma\, come già detto\, una serata da non perdere con ricchi spunti e grandi sapori! \n\n\n\n|Pagina Facebook del Birrificio|  |Sito Ufficiale del Birrificio|  |Prenota il tuo tavolo| 
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